terça-feira, 26 de setembro de 2017

Lassi de Manga

Quando fui à NY um dos pratos que mais gostei no belo e típico restaurante indiano foi o frango Tikka Masala, acompanhado da bebida hindu, Lassi de Manga. 
Meu paladar já está bem mudado com o início da reedução alimentar, com a retirada dos doces em excesso, está ficando mais apurado. Perdemos um pouco o prazer de saborear certos alimentos devido a uma alimentação mal balanceada, e sinto isso no meu dia a dia, pois, ao degustar os alimentos já consigo distinguir novos sabores. Nesse ponto, essa bebida me chamou atenção, doce na medida certa.  A bebida é muito refrescante, sua essência está na mistura consistente da manga, iogurte e cardamomo.
O cardamomo, é de origem indiana. Pertence a família do gengibre e é muito usado para fins medicinais e culinários, uma especiaria usada no antigo Egito com a finalidade de refrescar o halito e limpar os dentes. Suas flores são brancas e seu fruto são em formato de cápsulas que armazenam as sementes.


Ingredientes:

1 manga grande cortada em pedaços
1 copo de iogurte natural (para os intolerantes, 1 copo de iogurte sem lactose)
1/2 xícara de leite 
Pitada de cardamomo em pó ou 3 sementes
Adoce à gosto, podendo ser gotinhas de estévia, mel ou açúcar 

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 a 3 minutos.

Simples, rápido e delicioso!




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